Peixes e frutos do mar contaminados com metais pesados e quais malefícios para a saúde humana
Peixes e frutos do mar contaminados com metais pesados e seus malefícios para a saúde humana A aquacultura ou aquicultura é a prática do cultivo de seres cujo ciclo de vida se dá total ou parcialmente em meio aquático. Essa forma de cultivo é praticada pelo ser humano desde a antiguidade.Apesar de todo benefício da carne de peixe e outros frutos do mar, estes seres aquáticos estão sujeitos à exposição por contaminantes tóxicos presentes nas águas naturalmente ou através de ação antropogênica. Os metais tóxicos como arsênio (As), mercúrio (Hg), cádmio (Cd) e chumbo (Pb) são um exemplo desses contaminantes, e quando presentes no meio podem desencadear processos de bioacumulação nas espécies através da cadeia alimentar. A indústria frequentemente lança os resíduos de metais pesados no ambiente sem nenhum tratamento. Isso leva a uma contaminação de todo o ecossistema ao redor das fábricas. Frequentemente, esses ambientes também produzem alimentos para o consumo hu